On raconte qu'autrefois les paysans apportaient avec eux une "Conserva", préparée par leurs épouses, à tartiner sur du pain pour pouvoir survivre toute la journée dans les champs et produire le plus possible.
Nous avons repris cette recette d'antan faite avec de la sauce tomate séchée, des piments de notre terroir, du persil et d'autres épices et nous l'avons inclus parmi nos délices.
Essayez-le en pâté ou même en complément de vos sauces, auxquelles vous pourrez donner une saveur plus intense et délicieuse.