Qu'est-ce qui fait un très bon gin ? Nous n'arrêtions pas de nous poser cette question lors du développement du Gin 42 - Premium Dry Gin. En partant de beaucoup de genévrier et d'alcool agricole traditionnel comme base, nous avons entrepris d'atteindre notre objectif. Le chemin n'a pas été facile et a été marqué par quelques déboires, mais nous avons toujours eu notre vision en tête.
Une année entière de recherche intensive et plusieurs tentatives nous ont amenés à une recette unique. Loin de la variété et de l'abondance de stimuli gustatifs vers un produit puriste et de haute qualité qui tient ses promesses.
Nous avons trouvé la réponse pour nous. Ce n'est pas la variété de plantes qui fait un très bon gin, mais un processus de production traditionnel associé à des plantes soigneusement sélectionnées. C'est pourquoi le Gin 42 - Premium Dry Gin ne contient que 10 plantes. L'interaction ne pourrait pas être meilleure. Le goût typique des baies de genévrier rencontre l'arôme intensément frais de l'écorce d'orange et de citron. Cette triade détermine le premier contact avec notre gin. Dans la foulée, la mélisse, la framboise et la menthe poivrée côtoient le basilic, le fenouil, le clou de girofle et le thym. Avec cette recette, nous avons réussi à créer un gin vraiment excellent avec une structure de saveur facile à comprendre, mais non moins complexe.
Ce gin mérite juste d'être bu ! Meilleur avec beaucoup de glace et un classique Thomas Henry Tonic Water. Eventuellement garni de zeste de citron et de baies de genièvre, prêt à déguster.